【大把专访第二期】徐宝良：餐饮企业经营、发展问题深入探讨（2007年10月15日20：00）

茶炉

【大把专访第二期】徐宝良：餐饮企业经营、发展问题深入探讨2007年10月15日20：00

【访谈时间】：10月15日(周一)20:00-21:00

【主持人】  ：大把社区餐饮首席版主：徐博达

【特邀嘉宾】：四川烹饪杂志编辑何苦；烹饪爱好者黄河水；烹饪爱好者茶炉子；

【访谈形式】：论坛在线专访，网友直接跟帖提问，专家根据网友提促的问题做出解答。

【专访人物】：徐宝良   中国餐饮业职业经理人培训师、西班牙GV21鉴酒师、营养师。曾任多家星级酒店总厨助理，餐厅经理。后任东方美食学院餐饮管理系高级讲师，《东方美食－烹饪艺术家》实验室成员，《美食365》烹饪节目主持人。现任北京嘉鸣菲特酒店管理咨询公司总经理，并兼任西餐总监和管理顾问、高级管理顾问，多家餐饮培训机构高级讲师。主编了《餐饮业人力资源管理》、《点菜师操作手册》、《餐饮营销管理细节》等书。

大把餐饮版块战略合作伙伴：北京嘉鸣菲特酒店管理咨询有限公司http://www.bjjmft.com/

【访谈话题】 --根据网友关注点随机调整
1、如何控制餐饮采购成本
2、如何控制菜品的稳定性
3、餐饮企业的经营过程中，些经营难题解答
4、中国的餐饮业发展问题探讨

徐宝良一大把博客，更进一步于专家接触:   点击进入

特别鸣谢，徐宝良同志在百忙之中抽出时间参加大把社区专访，感谢您这段时间为餐饮版块带来的原创佳作，因为您的参与，“餐饮酒店”会更富有生机和活力；嘉鸣菲特酒店管理咨询有限公司对餐饮版块发展的指导；茶炉子专访全程的策划与专家洽谈；大把社区的全力支持

徐宝良大把博客作品展示：

1、作为管理者你一定要会做这样《三道菜》

2、餐饮优质管理模式——五常法

3、如何成为一名合格的培训师

4、做快乐的傻子，让别人疯去吧

5、不让自己成为简历的工具





诸位花街的XDJM们，如果有从事以上行业并对该行业深切关注者请准时参加，互动嘛~作为两大网站团结战斗友谊的新开端:lol 八刀你必须无条件地支持俺:lol

安子昕

哇,还很帅,就是没刀帅哈.:loveliness:

花街水酷

刀狐更要向大把学习下偷鸡吃鸡管鸡技巧。。。:lol