转：秋冬萝卜赛人参

秋天是一个多事之秋，保健是很重要的，否则会感身体总是不那么舒服。我来告诉你吃萝卜，这是一个很好的食物调理。 　　萝卜，是我国人民喜食的菜蔬，民间有“十月萝卜小人参”、“萝卜熟，医生哭”、“萝卜上了街，药铺取招牌”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等谚语。其药用价值在于营养成分丰富而均衡。
　　萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。
　　萝卜的食用方法很多，烧、炒、炖、拌、作馅、作汤等，还可腌、酱、泡、晒干，做成各种萝卜制品。下面是几种萝卜的家庭制法。
　　萝卜羊肉汤取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。因羊肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。
　　排骨萝卜汤白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可。此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。
　　红烧萝卜将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉锅中水(这样可去萝卜辛辣味)，再将煮过的萝卜入油锅炒一下，放上酱油、盐、味精，加少许水煮熟，放少许糖后即可。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功。
　　萝卜酸梅汤鲜萝卜250克切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、肋痛、烦躁气逆等症。
　　萝卜丝饼白萝卜250克切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦网猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团，放入油锅中烙熟即成。有健胃、理气、消食、化痰之功，可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。
　　萝卜麦芽糖新鲜萝卜捣烂榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克左右，隔水炖熟，温服。有清热化痰、止咳、润燥之功。
　　萝卜粥萝卜2只，粳米150克，如常法水煮熬成粥，每日服食1次，对治疗糖尿病有一定辅助功效。
　　蜜萝卜取霜降后的白萝卜，洗净捣烂取汁，炖后加适量蜂蜜，温服，每次50毫升，1日2次，有止咳化痰之功，可治疗咳嗽痰多等症。

偶比较喜欢吃萝卜煮鱼，萝卜煲牛腩:lol :lol :lol

大妈真会吃!:lol 俗语有讲:冬吃萝卜夏吃姜!

我也喜欢牛杂煲,打了霜之后的萝卜好甜,好入味,大妈,我想到就流口水了

晴，口水别把眼睛给淹没了！

萝卜和人参可以相媲美呢。

原帖由 剑飞九洲雪 于 2007-9-14 21:04 发表
大妈真会吃!:lol 俗语有讲:冬吃萝卜夏吃姜!

;P ;P 哦,大妈就这点爱好,不成吗?

成!下次记得通知偶,好好尝一尝大妈的厨艺,材料偶自带.:lol

原帖由 瑛儿 于 2007-9-14 17:23 发表
偶比较喜欢吃萝卜煮鱼，萝卜煲牛腩:lol :lol :lol

偶比较稀罕后者:D 呵呵说着口说出来了~今儿就买“赛人参”和牛腩去:lol

秋萝煲归汤没试过吧？当里个当。。。

原帖由 瑛儿 于 2007-9-14 17:21 发表
秋天是一个多事之秋，保健是很重要的，否则会感身体总是不那么舒服。我来告诉你吃萝卜，这是一个很好的食物调理。 　　萝卜，是我国人民喜食的菜蔬，民间有“十月萝卜小人参”、“萝卜熟，医生哭”、“萝卜上了 ...

补肾挺好

原帖由 花街水酷 于 2007-9-17 11:58 发表

补肾挺好

;P ;P 。。。

原帖由 剑飞九洲雪 于 2007-9-15 11:30 发表
晴，口水别把眼睛给淹没了！

那没事多吃萝卜,长高点;P ;P